发布时间:2025-06-08 21:21:50 来源:悦刻防伪查询台 作者:悦刻旗舰商城
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本文目录
准备配料 :料酒 ,姜片,鱼锅大蒜,家大全干辣椒,全鱼窍门油豆腐,家常葱段,做法盐,鱼锅鸡精 ,家大全蚝油 ,全鱼窍门酱油,家常老干爹,做法菠菜,上海青金针菇 ,干豆皮 ,花椒 ,土豆 ,鱼
1.将葱姜蒜切片 ,鱼切段放入盆中 ,倒入料酒去腥
2.起锅烧油 ,将葱姜蒜爆香 ,放入花椒 ,再依次放入干辣椒,老干爹炒出红油
3.倒入鱼段,煎出香味 ,再放入清水 ,盐,鸡精 ,蚝油 ,酱油上色
4.大火开锅以后转小火放入土豆九成熟时放入金针菇 ,菠菜,油菜煮两分钟
5.再次放入油豆腐干 ,豆皮全程煮30分钟左右即可出锅
用料大鱼(什么鱼都可以)一条海鲜酱半瓶蚝油三大勺干辣椒丝(辣椒段)味精盐糖青菜随意泡菜2袋
鱼锅的做法步骤步骤1将鱼肉片下后过油备用 。步骤2将锅内放入水 、海鲜酱、蚝油、味精、盐、糖调味。步骤3将泡菜铺在锅底部,再将炸好的鱼放在锅里 。步骤4用油将辣椒炸熟后倒入锅内即可 。
主料 :
鲈鱼1条
千张3张
豆芽200克
红薯2个
辅料 :
葱10克
姜8片
花椒适量
八角4个
蒜3瓣
洋葱半个
大红袍100克
做法:
1.将鲈鱼洗干净,肚子里塞上香葱,姜片,待用。
2.将葱姜蒜 ,洋葱切碎 ,准备八角 ,花椒待用。
3.将豆芽洗干净,放入锅里,然后上面撒上香葱 ,待用。
4.将千张洗干净 ,切丝 ,放入芽菜上边,待用。
5.将红薯洗干净,平铺在千张上边 ,待用。
6.另起锅,等油开了,放入切好的配料,炒出香味。
7.等配料炒好 ,将洗干净的鱼放入锅里,油煎至两面金黄。
8.等鱼两面金黄以后 ,放入老抽 ,翻炒至两面均匀上色。
9.等老抽均匀上色以后,用刀将鱼背划几道,撒上花椒 ,八角继续翻炒。
10.等鱼均匀上色以后,放入水,没过鱼,炖一会。
11.等鱼烧好了 ,倒入之前准备好的锅里面,加水 ,加大红袍,炖一会 。
12.等水烧开了 ,菜熟了,就可以开吃了
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